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Receitas fáceis, rápidas e saborosas!

Receitas fáceis rápidas e saborosas. Receitas de frango. Receitas rápidas. Receitas fáceis.

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Empadão de paloco ♥♥♥

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Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500g de paloco desfiado, demolhado.
  • 1 dente de alho.
  • 1 folha de louro.
  • 500 ml de leite.
  • 1 colher de café de sal grosso.
  • 1 cebola, picada.
  • 3 dentes de alho, picados.
  • 1 colher de sopa de, vinho branco.
  • Pão ralado. q.b
  • Queijo mozarela q.b
Numa panela ponha o leite, o sal, a folha de louro e o dente de alho. Leve ao lume quando começar a ferver ponha lá dentro o paloco. Deixe cozinhar durante 10 minutos. Depois, retire o paloco para um prato. Reserve o leite da cozedura do paloco.

 

Para o puré caseiro:

  • 1 kg de batatas descascadas, cozidas.
  • 3 colheres de sopa de manteiga (eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
  • 200 ml do leite da cozedura do paloco, quente. (regule o leite conforma a consistencia que deseja obter)
  • Noz moscada q.b.
  • 1 ovo batido.
  • Sal e pimenta.

Esmague as batatas até obter um puré macio, sem grumos. Junte o leite quente, a manteiga, a noz moscada, o ovo batido. Tempere com sal e pimenta e bata tudo muito bem. Se quiser uma consistência mais fina junte um pouco mais de leite.

* Caso não tenha muito tempo, compre um pacote de puré de batata instantâneo, mas melhore o seu sabor da seguinte forma...

Receita para fazer puré instantâneo, para quem não tem mesmo tempo nenhum:

  • Siga as instruções todas da embalagem, mas substitua a quantidade da água por leite, usando o leite da cozedura do paloco.
  • Tempere com sal e pimenta.

Numa frigideira grande, ponha o azeite e refogue a cebola, o dente de alho e a folha de louro. Depois de alourar junte o paloco,  deixe cozinhar uns minutos só para o paloco ganahr o sabor do refogado. Regue com o vinho branco. Aumente agora um pouco o lume, mexendo sempre. Para o álcool evaporar. Tempere com sal e pimenta. Envolva e apague o lume, retire a folha de louro. Num pirex próprio para ir ao forno, ponha uma camada de puré de batata. Por cima, uma camada de paloco. Envolva tudo para que fique distribuido uniformemente. Por cima, ponha bastante queijo mozarela e polvilhe com pão ralado. Leve o forno so para ficar com uma crosta dourada por cima.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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